2009年2月27日（金）
昨日は、だ～りんとコチカゾウと一緒に、
へ行って参りました。
だ～りんの目的は、愛妻＆愛娘と過ごす幸せな時間。
コチカゾウの目的は、オカピ。
そして、ちかぞうの目的は、オカピはオカピでも ・・・
ハーゲンダッツ カフェズーラシア 限定 オカピサンデー です♪
さっくさくの源氏パイ風のお耳を齧ると、
オカピの耳が大きくってよかったな、って思うし、
お尻のチョコレートソースの縞々を舐めると、
オカピのお尻に、縞があってよかったって心から思います。
ベルジアンチョコレートと、
バニラの組み合わせも素晴らしくて、大好きです。
（ 以前は、ただのチョコ＋バニラだったような気もするけど ）
あ、ちなみに550円です。高いなあ、くぅぅ。
ズーラシアに行ったら、ぜひお試しアレ～。
2008年7月23日（水）
先日、頂きモノの 魚久 の京粕漬で、ごはんを食べていたときのこと。
ちかぞう 「 うまーッ！ 鮭、最高ーッ！ 銀鱈、気絶しそーッ！ 」
ぶうぅっ
ちかぞう 「 なに？ いまの音？ コチカゾウ？ 」
コチカゾウ 「 ううん、コチカゾウぢゃないよ 」
だ～りん 「 俺だよ。 ・・・ ごめん 」
ちかぞう 「 ・・・・・・ 」
だ～りん 「 これがほんとの、ガス漬け？ ははは～ 」
家族一同 「 ・・・・・・ ははは～ 」
美味しいモノをいただくと心が広くなりますね、でなきゃ殴ってた。
夫婦の危機までも救ってくれて、魚久さん、鮭さん、銀鱈さん、ありがとう。
2008年7月8日（火）
舅が、コチカゾウのためにと始めてくれた家庭菜園。
愛情たっぷりの安心野菜が、大豊作～♪
コレ、１日分の収穫、のおよそ半分 ＝ 我が家に届く量です。
（ もう半分はもちろん、舅姑の家で食べてます ）
今回は、少ない方かな～。
キュウリなんて、１日に10本くらいやってくるときもあります。
いまコチカゾウがハマっているのは、梅きゅう。
ちかぞうがハマっているのは、ＸО醤きゅう（←オススメ！）。
でもそれでも、うふふ ・・・ おじいちゃまの愛の大きさに、嫁の料理の腕と胃袋がついてゆけません。
いえ、胃袋はきっとついてゆけるのです。でも如何せん、ワンパターンでは ・・・ 無念！
どなたか美味しくて簡単な、キュウリの食べ方、教えてくださーい。
取れたての、愛情と汁っ気に満ち満ちた旬野菜は、武者震いするくらいにウマいです。野菜の生命力が脈打ちながら身体中を駆け巡って、夏バテなんて超特急で吹き飛んじゃいます。
大地の恵みにありがとう！ そしてお義父さん、ありがとう～っ！
2008年7月5日（土）
ちかぞうのライター仲間の秘境者（ヒキョウモノ）片岡恭子さんご企画の、旅人の夜＠阿佐ヶ谷ロフトＡ。第５夜の今晩は ・・・
「 初夏の阿佐ヶ谷インド化計画 」
カレー伝道師、とも呼ばれるスパイス料理クリエイター・渡辺玲さんご出演とかで、と～に～か～くっ、美味しいカレーが食べられるらしいです。
詳細はコチラ ： http://www.loft-prj.co.jp/lofta/
夜遊び自粛中のちかぞうは、欠席です。ちょっぴり口惜しいので、今日は朝から夏野菜のカレーをたらふく食べました。ふふ。
2008年6月25日（水）
意外なところで、いただきました。
台湾スイーツ 「 雪花氷 （シュエフアビン） 」 ！
まるで淡雪よろしく、ふわっふわにかいた甘～いミルク氷 （ ← 日本の氷ミルクと異なり、ミルクを凍らせたものをかいているところが重要！ ） に、サイコロマンゴーがころんころん入って、仕上げにチュルチュルっとマンゴーソースをかけた、マンゴー味です。
暑い日だったので、氷がちょっとへしゃげちゃってますが。
ちなみに場所は 千葉マリンスタジアム 。10日ほど前に家族で千葉ロッテマリーンズ vs 阪神の交流戦を観てきたのですが、雪花氷以外にも売店で 「 魯肉飯 （ルーロウファン） 」 （台湾の豚丼？） が買えたりする、ちかぞう一家にはたまらない球場でした。
マリーンズファンになっちゃおっかな～、あはは～。
追記：
千葉マリンスタジアム、ベビールームや託児所もある、子連れにはそれなりにうれしいお出かけスポットでした。が、おむつ替えのベッドは何故か、女子トイレにのみ完備 ・・・ パパがベイベーのおむつを替えたかったら、球場内にたったひとつしかないベビールームまで、広いスタジアムの外周を走り回らなくちゃならなさそうです。ま、走らせりゃいいんですけどね。
2008年6月23日（月）
我が家で最近、流行っているコトバがあります。
それは ・・・
「 マボンヌ、キボンヌ！ 」
・・・ 食通の後輩カップルから 「 90点超え 」 を予言されて頂戴致しました、ショコラティエ・エリカ の 「 マボンヌ 」 でございます。
あふ～んっ♪
初めてなのに妙に懐かしかったのは、25年来の サーティーワン アイスクリーム 「 ロッキーロード 」 ファンの故かしらん？ こちらはチョコとマシュマロと、アーモンドだけれど。
（ ちなみに、マボンヌの中身はアーモンドでなくて、クルミです ）
そして恐れ多いかもしれませんが、このマボンヌ。輪切りにしたねっちりバナナと、刻んで和えてみたところ ・・・ うま～っ♪ こんなに美味しいバナナチョコ、食べたことがありません。あーっ、ぜいたく。うふふふふ。
Ｉくん＆Ｍちゃん、ごちそうさまでした！
2008年6月17日（火）
先日、ご近所からもぎたての枇杷を頂戴致しました。
コチカゾウ曰く ： 「 わあ、お星さまだ～ッ 」
あ、ほんとだ。
だ～りん曰く ： 「 あはは、ネコの尻～ッ 」
・・・・・・。
そんな娘とだ～りんがたまらなく愛おしい、幸せな初夏です。
2008年6月16日（月）
まずは、こちら（↓）をご覧ください。
ヘンテコ中華料理名を正しく英訳―北京市 （Record China）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080616-00000004-rcdc-cn
童子鶏が「童貞の鶏」と訳されて爆笑なのは・・・
鶏が「chicken」（中国語でいう「小鶏鶏」）だからですよね？？？
想像すると、笑っていられないくらい猟奇的な料理です。
さすがは、宦官の国！？
・・・ 翻訳って、難しいなあ。
追記 ： ちなみに「童子鶏」とは「若鶏」のことです。揚げたり焼いたり、美味しいですよぉ。
2008年6月16日（月）
副都心線開通の日（＝おととい）、買っちゃいました。
「 ISETAN SWEETS SELECTION 1st Aniversary 」
（副都心線開通記念 ＆ 伊勢丹新宿出展75周年
伊勢丹 スウィーツセレクション ： 伊勢丹新宿店 食品フロア リフレッシュオープン１周年記念スペシャルボックス）
６月14、15日の２日間限定、おひとりさま１点、各日200箱限り！
洒落た蓋を取ると、中は二段重ねになっていて、そこには ・・・
伊勢丹のデパ地下厳選の、和洋の人気スイーツがぎっしり！！！
箱上段（写真左上）上
Ameya Eitaro
虹のムコウ
箱上段（写真左上）左下
茜庵
ゆう玉
箱上段（写真左上）右下
ベルアメール
マンディアン フレーズ ＆ マンディアン ミルク
箱下段（写真右下）左上
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
ボンボン・マキアージュ
箱下段（写真右下）左下
老松
橙糖珠（だいとうじゅ）
箱下段（写真右下）右
アンリ・ルルー
C.B.S.キャラメル
箱下段（写真右下）中央
セバスチャン・ブイエ
マカリヨン シトロン ＆ マカリヨン ショコラ
それぞれの感想は、また後日 ・・・
でももう、生菓子はほぼ全ていただいちゃったのですけれど、ちかぞうのなかでの不動の王者、 リシャール のチョコレートと、 無量塔 のロールケーキに迫る、美味しさの波状攻撃に軽～くノックダウン！
ちなみにお値段は、3,570円。
でも、35,700円くらいの価値はあったな～。
もちろん、35,700円ぢゃ手が出ないけど。
それを考えると、めちゃめちゃ得したーっ！
主婦はお得感に、滅法弱いのです ・・・ ふふふ。
伊勢丹、やってくれます。また副都心線で、出掛けちゃおっと♪
2008年6月14日（土）
今日から始まる 「 コロー 光と追憶の変奏曲 」 展。
昨日、プレス内覧会に行って参りました。いや～、素晴らしかった。
コローはフランス人。
で、会場内には、フランスのチーズ売場もありました。
森さんが小泉さんのところで食べた、干からびたチーズが主力商品です。
限定スイーツは、アンジェリーナのガトーモンブランと、マキシムのフィナンシェ（かぼちゃ味＆にんじん味）。オマケのお紅茶は コント・ド・フランス のフレーバーティー。
（ それにしても、そのティーパック。パッケージの表面に 「 MADE IN FRANCE 」 とあるのに、裏面に貼ってあるシールには 「 原産国名 ： 中国 」 とあるのは、ナゼ？ 茶葉は中国で、香り付けがフランスということなのかしらん？ ）
嗚呼、食いしん坊万歳！！！
え？ コローの作品はどうした？ ははは～。
それは、自分の目で観に行ってください。なんちゃって。
ルーヴル所蔵の、コロー珠玉の３作品も評判どおり素敵でしたが、さらに コロー ＆ モネ ＆ ルノワール と有名どころが３枚並ぶ一角などもあり （ モネもルノワールも、コローの影響を受けているんだそうです ） 西洋美術の素人にもその贅沢さは、十二分に伝わる構成でした。また中村吉右衛門ナレーションの音声ガイドも、最初は正直 「 どうして鬼平？ 」 と首を傾げましたが、作品のエピソードのなかで吉右衛門が語るコローの台詞が、親しみを感じちゃうおじさま風で殊の外よかったです。惜しむらくは展示室の照明が、絵の表面にときどき映り込んでしまって ・・・ コローの、特に風景画は、柔らかな自然光の下で観てみたかったな～、なんて思ったりもしました。
「 コロー 光と追憶の変奏曲 」 展は８月31日（日）まで、上野の国立西洋美術館で開催中です。
2008年5月20日（火）
昨日今日と、ちょっぴり落ち込むことのあったちかぞうに、だ～りんが買ってきてくれました。
オリジンーヌ・カカオの、チョコレートとケーキ。
チョコレート 「ボンボンショコラ」
左上：オリジンーヌ・カカオ（生チョコ）
右上：カーメル（アーモンド＆ヌガー）
左下：アリバ（生ミルクチョコ）
右下：トリュフ ナチュール（生チョコのムース、のトリュフ）
チョコレートケーキ 「ヴォルカン」 中にはチョコレートクリームが♪
口にするなり 「どれもこれも、落ち着くなあ・・・」 と思って、だ～りんに聞いて納得。ここのショコラティエさんは、ちかぞうのチョコ好きの原点 「ルショワ」 （和光チョコレートショップの旧名） を立ち上げた方だったんです。試験の前などなどに、母が景気づけ（笑）に買ってきてくれたチョコを作っていた、その人のお味。美味しいとか不味いとか、そういうのではなくて、もちろん美味しいんですが、実家に帰ったような気持ちにさせてくれるチョコレートでした。
だ～りんは、ショコラティエの川口さんが、ちかぞうの愛して止まない 「ルショワ」 の人だと知っていて買ってきてくれたんです。うふふ、その心遣いがニクいぢゃ～ありませんか。
甘いおやつと思い出に、ありがとう。
ずっと変わらず、素晴らしいショコラティエでいてくれた川口さんに、ありがとう。
幸せな時間を過ごせることに、ありがとう。
そしてだ～りんに、どうもありがとう。ごちそうさま。
2008年5月12日（月）
引き続き、後輩のＩくん＆Ｍちゃんの結婚披露パーティーのお話。
Ｉくんは食通さんなんでお引き菓子、期待していました。
じゃじゃーんっ！！！
オーボンヴュータンの焼き菓子、ウィークエンド！！！
久々に90点超え（※）のお菓子でした～♪
その美味しさたるやパーティーの翌日、尾山台の本店まで出かけて、ふたりの母にここの洋菓子を買ったほど。ちょうど母の日でしたから、いい親孝行ができましたわ。
ちなみに、娘にせがまれて買ったブリオッシュは、ちょっとしょっぱかったかな～。
さらにちなみに、だ～りんが買ってくれた生菓子「オーボンヴュータン」はお酒が強く、残念ながら頭がボウッとしてお味は定かではなく・・・女房酔わせてどうするつもり？ んったくも～。
幸せな週末を過ごしました。Ｉくん＆Ｍちゃんありがとう～！！！
（※） ちなみにこれまでの90点超えは アテスウェイ のババロア、高円のどら焼き、リシャール のチョコレート、あと吉信さん の本店で目の前で作っていただいた生菓子、といったところでしょうか
2005年6月28日（火）
昨日の夜、すっごくうれしいことがありました。
だーりんが会社から帰ってきて、こんなことを言うのです。
「 今日、会社の人にお前は幸せモノだなあっていわれたよ 」
どうして？
「 お弁当を覗いてね、栄養のバランスがよく取れてるなって 」
きゃああああッ ・・・ ちかぞう、感涙です。
お料理が大の苦手のわたしにとって、こんなにうれしいことってありません。嗚呼、はじめて逆上がりができたときに匹敵するこの喜び！ すっかり小躍りしてしまいました。
さて、ではちなみにそのお弁当のメニューとは。
・ 七穀ごはん
・ 梅干
・ サケの粕漬
・ ひじき （ にんじん、ごぼう、こんにゃく、油揚げ、干椎茸入り ）
・ 枝豆
・ 高野豆腐
・ きゅうりとプチトマトのサラダ
んで、正直に暴露すれば。
・ 七穀ごはん
（ ごはんに混ぜて炊くだけのインスタント七穀 ）
・ 梅干
（ スーパーの特売パック ）
・ サケの粕漬
（ 前日のお夕飯の焼き魚と一緒に焼いておいた ）
・ ひじき
（ 大鍋でおよそ１週間分つくりおき ）
・ 枝豆
（ 冷凍食品の自然解凍 ）
・ 高野豆腐
（ まとめてドカッとつくりおき ）
・ きゅうりとプチトマトのサラダ
（ 刻んでドレッシングをかけただけ ）
超、手抜きぢゃん （ 恥 ） 。
でもコレに気をよくして、なんだか毎朝がんばっちゃおうかなって気になっちゃいました。いつだって愛だけは負けないお弁当だけれど、これからは栄養もきちんと考えまーす。うふ。
2005年6月17日（金）
昨日はマタニティスイミングの後、仲良しのプレママ４人でランチしてきちゃいました。
場所は 「 デニーズ 」 。
ちかぞう、業界のみなさんには申し訳ありませんが、いわゆる 「 ファミレス 」 をなめてました。いやあ、デニーズはすごい。ナニがすごいってメニューがすごい。全メニューに、
★ カロリー
★ 塩分
★ 脂質
★ 食物繊維
の含有量 （ ？ ） がすべて明記されている。これは 「 体重管理 」 やら 「 むくみ 」 やら 「 妊娠中毒症 」 やら 「 便秘 」 やらに悩む妊娠後期のお母さんたちには、至極うれしい。もちろんその数字に多少の （ ！ ） ブレはあるのでしょうが、日々そのあたりのことに神経質になっているプレママたちにとっては 「 選択の基準 」 ―― またの名を 「 真っ当な言い訳 」 ともいう ・・・ （ 笑 ） ―― があることが何より大事。だってそれだけでもう、食事がおいしくなっちゃうんですから。
おかげさまで１７時まで、のんびり井戸端会議しちゃいました。いらっしゃいませ、デニーズへようこそ～っ♪
2005年5月31日（火）
だーりんったらお家に帰ってくるなり開口一番、
「 いや～あ、今日のお弁当には感激した！ 」
ときたもんだ。続けて曰く、
「 フタを開けて驚いちゃったよ、ゴージャスで！ 」
だって。
・・・ と申されましても、本日のメインディッシュは、
「 ひじき 」
だったはずなんですが？？？ ・・・ どうして？？？
聞けばおかずの 「 酢たらこ 」 がいつもより大きかった、とのこと。 「 酢たらこ 」 というのは我が家定番のお弁当メニューで、単なる 「 生たらこの酢漬け 」 なのですが （ 生のたらこをお酢に漬けるだけの超手抜きメニュー ・・・ ははは ） 今ではすっかりだーりんお気に入りの一品となりました。たしかに昨日、だーりんに喜んでもらいたくて、スーパーの特売で通常お世話になっているくずたらこより立派なモノを手に入れてきました。でもまさか、こんな打てば響くように感動してもらえるとは。
「 凄いよ、たらこがブリッとしてたもんね。お箸でつまめたもん！ 」
嬉々として話すだーりんが、わたしは 「 酢たらこ 」 より大好きでーす。
2005年3月15日（火）
今日はだーりんと産科の健診の帰り、 玉川高島屋 にちょっと寄り道。デパ地下は 鶴屋吉信 のカフェで、甘味三昧してきました。
ちかぞうは、クリームあんみつ！
だーりんは、抹茶パフェ！！
ぎゃあ、至福のとき！！！
クリームあんみつは黒みつや餡はもちろん、寒天がはんなりとして美味。ただの牛皮ぢゃなくって柚子もちが入っているのも洒落てマス。抹茶パフェの抹茶アイスは、営業妨害するワケぢゃないけど ハーゲンダッツ の抹茶味よりずーっとおいしかった （ でも新発売のハーゲンダッツ 「 クリスピーサンド 抹茶黒みつ 」 は気になる ・・・ ううう ） 。だーりんと過ごす舌も心も甘～いひととき、悪くなかったですワ。うふふ。
2005年3月3日（木）
今日はおひなまつり！
ことしのお干菓子は 鶴屋吉信 さんにしてみました。
な～んて可愛らしいんでしょう♪
さて、このお箱を見て 「 ん？ なんか変 」 と思ったアナタは関東人でしょう。関東と関西では、お内裏様とお雛様の左右が逆になるんですって。吉信さんは京都のお店ですから、もちろん関西バージョンなんですねえ。ほお。
お味も上品な甘さが、大変おいしゅうございました。
ちなみに、昨日のリベンジで散らし寿司に挑戦してみました。
や、焼きそば？ ・・・ まだまだ修業が必要なようですな。がくっ！
2005年3月2日（水）
昨日のお夕飯は 「 春菊と大根の納豆うどん 」 でした。
結婚してまもなく５カ月。ちかぞうのつくったものならなんでも 「 おいしい！ おいしい！ 」 と食べていただーりんでしたが、昨夜はしばらく絶句の後、
「 春菊と納豆と、うどんは合わない ・・・ みたい。ははは 」
と、それはそれは申し訳なさそうに、遠慮がちに、消え入りそうな声でコメントしてくれました。 「 ああーんっ！ それってすっごく不味かったってことだよね？ 」 と問い詰めると 「 そうぢゃないけど ・・・ はは、ははは 」 だって。
ちかぞうは昨日、お友だちと一緒にお出かけをしてお夕飯を食べて帰ってきてしまったので、その地獄のメニューはだーりんのためだけにつくったのです。が、妊婦は寝る３時間前から断食なので、味見をしなかったんだな。えへ。確かに今朝、自分で食べてみたらまるで闇鍋でした。ぐはっ！
それでも涙目で笑みを絶やさず、きれい残さず食べてくれただーりんに乾杯！
新妻の修業は続きます。簡単でおいしくできるお料理のレシピ、大大大募集中です！！！
2005年2月21日（月）
今日は週末の風邪もあって、身体の調子はずいぶんよくなったのだけれど、お茶のお稽古はお休み。
でも、あーんなにだるくって苦しくって鼻の下がガピガピになった風邪が、お薬も飲まずにこんなに早くなおりつつあるのは、ナーゼ？
秘密は、魔法のレモン水 ★
お布団の上でコールタールのようになっていたちかぞうに、だーりんが飲ませてくれたんです。お水に、だーりんのつくってくれたレモンのハチミツ漬けをちょっと落としたの。 「 ぐあーっ 」 と２リットルくらい飲んで 「 くかーっ 」 と寝たら、朝には鼻水も止まっていたし、鼻のかみすぎでずきずきしていた耳も痛くなくなっていたし、のどもヒイヒイしなくなっていました。
レシピ、書いておきます。しつこいお風邪にお悩みの方は、ぜひ！
１．レモンを輪切りにしてもらいます。
レモンは無農薬のものがいいでしょう。
２．切ったレモンにハチミツをたっぷりかけてもらいます。
３．一緒に、しばらく待ちます。
４．レモンから果汁が出てシロップになったら、
おいしい水にシロップをたらして、
レモンの輪切りを落としてもらいます。
水は水道水がおいしくない場合は、
ミネラルウォーターか浄水器を通したものがいいでしょう。
５．できあがり。
やさしいことばをかけてもらいながら、ゴクゴクといただきましょう。
もちろん、最大のポイントは 「 シェフ 」 にあります。そしてできあがりを、ドキドキわくわく一緒に待つことです。お忘れなく！
2005年2月13日（日）
今日、出たんです。森の精が。
我が家に巣食う 『 十二の月の贈り物 』 のイヂワルな姉さまが 「 モモ 」 を御所望でしたのを覚えておいででしょうか？ （ 詳しくは2005年1月23日 （ 日 ） 付ブログをご参照ください ） 「 赤ちゃんが食べたいって言ってんのよォ 」 と伝家の宝刀を振りかざし、辻斬りロックンロールされただーりんの屍があちらこちらに打ち捨てられたちかぞう家に、それはまた会社帰りのサラリーマンの顔をして、にこやかに戸を叩いたのでありました。
「 遅くなっちゃってごめんね。カタチは変わっちゃったけど ・・・ 」
そう言って手渡された緑の包みには、なんとまあ 「 モモジュース 」 が入っているではありませんか。
それも ・・・ 「 １００％果汁 」 のっっっ！！！
「 モモ 」 に 「 １００％ジュース 」 があるなんて、ただただ驚き。さすがは 渋谷西村 だあ。というより、さすがはだーりんっ！ よくぞ見つけてきてくれた！ お味はあの薄い砂糖水の香料入りのようでもなく、はたまたネクターでもなく、例えるなら 「 モモ 」 をちゅるりとむいて食べた後のお皿に口をつけて飲む感じ （ ←行儀ワル ） 。あああーんっ幸せだなあ。
わたしと赤ちゃんの森の精さん、ありがとう。ごちそうさま。うふ。
2005年2月11日（金）
つわりを乗り越えたプレママの次なるミッション。それは、
「 一日30品目 」
名づけて、ミッション30 （ サーティ ） 。
この使命を遂行すべく、料理ベタなちかぞうは悩みました。そして ・・・
その救世主として彗星のごとく現れたのが 「 グラノーラ 」 だったのです。
「 グラノーラ 」 というのは箱に記された能書きによると米国で普及している食品で、コーンフレークや玄米フレークにナッツやドライフルーツを混ぜたシリアル、とのこと。日本で市販されているものは一般に10種類前後の食材が入っていますから、つまりこれにヨーグルトをかけてプルーンやらリンゴやらを落として食べれば、朝食だけでミッションの半分まで到達できる算段になるのです。朝のグラノーラ生活をはじめてから、頑固一徹だったお便Ｐにもそんなに苦しめられなくなりました。手抜きに過ぎるかしらん、と思いつつ毎朝シャクシャクやってます。
昨日今日と、ぐうたらプレママ全開モードですが ・・・ ミッション30対策レシピなどなど、みなさまのご意見ご感想をお待ちしております。
2005年2月10日（木）
いま、 東京 ・ 国立にある手づくりハムとソーセージのお店
の、レバーペーストにハマってます。
ここのレバーペーストったら、レバーと聞くだけで吐きそうな顔をしたわたしの姉をして 「 ノイ ・ フランクのだけはおいしく食べられる 」 と言わしめ、 「 レバ刺しってたまらんーっ 」 と豪語してはばからないちかぞうとだーりんをも、ほんのひと口で秒殺。ランチだおやつだといってはスプーンを片手に食べまくり、鉄分をいっぱい摂らなくてはならないプレママにとって、なんともありがたいことになっているのであります。
調べてみたら、ネットでも買えます。鉄分不足に悩むプレママ、また離乳食づくりに奮闘するママに、ぜひお試しいただきたいものです。
（ 詳しくは、コチラ ）
町のウワサによれば、ここってあの百恵ちゃんのごひいきなんですって。友和はいつも、こんな旨いモノを肴にお酒を呑んでいるのか ・・・ ううーん、うらやましい。
2004年11月11日（木）
今日のお昼ごはんは、こんがりトーストに苺のジャムをぽってり。これが、すこぶるおいしい。
「 甘いものって、どうしてこんなにいとおしいんだろうなあ 」
と、思う。
ときどき、だーりんはお小遣いから、スイーツを買って帰ってくる。お仕事がとってもいそがしい彼は、いつだって午前様なのだけれど、終電ギリギリの時間まで開いているケーキ屋さんが吉祥寺 （ ＝ だーりんの働く街 ） にはあるらしい。カエルコールのとき、わたしの元気がなかったりすると、レモンドロップの果物のタルトだとか、西東京創作菓子の綿だま （ だったかな？ ） だとかを手に、きっと走りたい気持ちを必死で抑えて （ だって、せっかくのお菓子がぐっちゃりしちゃうでしょう？ ） 額に汗してフウフウ言って、家路を急いでくれるのだ。
甘いものには魔法がある。たとえばさっき食べた、１斤特価９０円の食パンの、苺のジャムトーストにだって。
そして。
それが、だーりんがウインドウの前でうーんうーんと一所懸命に選んで、揺らさないようにって思いっきり神経を使って酔っ払いラッシュを戦い抜いて、さらに一緒に箱を開けてパチパチ拍手をして、ニコニコ笑顔で向き合ってもしゃもしゃするとなれば、そんな魔法はきらきらまぶしくて困っちゃうんだ。
2004年11月3日（水）
１１月３日の文化の日 「 海外書き人クラブ 」 のメルマガ第２弾！
『 地球はとっても丸い 』
（ 登録 ＆ サンプルは コチラ ）
が創刊になりました！！！ ぱちぱちぱちぱちぱちぱち♪♪♪
世界約５０カ国に散らばるライターが、それぞれの地で目にしたこと、手にしたぬくもり。こんな今だからこそ、わたしたちの暮らすこの地球が、とっても丸いことを伝えたい。編集スタッフ一同、その気持ちを笑いアリ、涙アリ、もちろんプロならではの情報もアリアリ、でお届けしたいと思っています。
ときには一日何十通ものメールによって、ディスカッションにディスカッションを重ねた自信作。損はさせませんぞ！
ぜひ、ご購読くださいませ。
2004年8月25日（水）
ちかぞうの母は、食いしん坊です。あの親にして、この子あり。
先日 （ 今月１５日 ） 畠山記念館でいただいた鶴屋八幡さんの朝顔が美味しかった、と申しましたら彼女、即効 （ ！ ） で買って参りましたデス。ははは、つける薬なし。
ところでご覧ください、この朝顔。
そうなのです、鶴屋八幡さんの朝顔のお干菓子には、２種類あったんです。
この前いただいたのは、落雁。今日いただいたのは、琥珀糖。
琥珀糖、というのは寒天に砂糖などで甘みを加えて乾かしたお干菓子であります。表面が硬く、中が柔らかくなるのは寒天の濃度の違いによるのだとか。少し強く押すとピシッとひびが入るさまに、凍てつく水面を思い出してみたりなんかして。蝉の声を聞きながら、冷蔵庫からそっと取り出してしゃりしゃりつるんっ ・・・ 琥珀糖のひんやりとしたおいしさたるや、ああーんっ。たまらない夏の醍醐味であります。
過ぎゆく季節を想いながら、親子３人で朝顔をポリポリいただいてしまいました。控えめであとを引かない甘さが、またよきかな。
ちなみに葉っぱは、薄くて堅い砂糖菓子。食感は、ぽりんっ。
2004年8月21日（土）
今日のお昼は、だーりんファミリー ＆ ちかぞう家族で美濃吉 （ 横浜ランドマークプラザ店 ） にてお食事会。
お懐石のとりを飾る本日の京菓子は 「 くずきり 」 であります。
このくずきりがもっちりとして実に美味！ 黒蜜もどろりと濃く、くずきりをグルグルさせても薄まらないのです！
ああーっ、くずきりはこうでなくっちゃ！
以前、横浜高島屋でいただいた鍵善良房のくずきりより、今日のくずきりの方が最後のひとかけまでガッツリ楽しめました （ 甘党の父なんて、黒蜜まで飲んでたし。嗚呼、ヨメとしてのわたしの立場は ・・・ トホホ ） 。くずきりといえば鍵善さん、との声が高いですが、美濃吉さんのくずきりもぜひお召し上がりいただきたいものです。鍵善さんのも、京都へゆけばもっとレベルが高いのかな。でも出店だからって味が落ちちゃ、駄目だしね。
ビバ美濃吉！ くずきり対決はキミの勝ちだと思うぞ。
追メモ：
本日の御献立
京懐石 雅 「 木染月 （ こそめづき ） 」
美濃吉ランドマークプラザ店 大江勝男 調理長
一 食前酒
一 芽じゅんさい キウイ酢
一 フォアグラ夏鴨ロース包み
鱧煮凍り うなぎ寿司
二見穴子 ひらめ錦糸巻き
利休麩みそ和え うちわ長芋
一 鱧と松茸のお碗
一 本日入荷のお造り
一 和牛照焼
賀茂なす みたらし餡
一 魚そうめん
一 あわびしゃぶ ／ 鯛すき鍋
一 夏の京野菜冷し鉢
一 うなぎ茶漬け ／ 天茶漬け
一 夏の果物ジュレかけ
一 京菓子
一 お薄
※ ところどころ変わったアレンジが多くて面白かったデス。たとえばキウイ酢とか。あわびしゃぶのタレなんてちょっとチーズっぽい味がしました。ちかぞうは和食党なのであんまりアレンジの過ぎたものは好きではないのですが、ギョーカイの流れとしてはどうなんでしょう？ ちょいと気になるところです。
2004年8月19日（木）
お茶のお稽古仲間から、越後土産に 「 越乃雪 」 をいただきました！
大和屋さんのホームページによると ・・・
長岡藩 ・ 牧野忠精侯から 「 実に天下比類なき銘菓なり、吾一人の賞味は勿体なし、これを当国の名産として売り拡むべし 」 と認められ 「 越乃雪 」 の名を賜わったとのこと。米百俵で知られる小林虎三郎も、師と仰ぐ佐久間象山への贈り物としていたとか。高杉晋作が亡くなる１０日ほど前 「 ことしの雪見はもうできなから 」 と見舞いにもらったこの菓子を、傍らに飾ってあった松の盆栽にふりかけて雪見の名残をした、なんてエピソードも泣かせるではないですか。
・・・ さて、そのお味は。
指もて粗く弄べばほろほろと崩れ、
そそーっと口に運べば一瞬ののちに姿は消えゆき、
口中、再びその影を求めれば、
なんともいえず上品な甘みが、いつまでも残るのみ。
・・・ 待たれるは雪解け、雪が解けたらあの人に会える。凍えた手で文をかき抱けば、その芳香にしばし陶然と。
イメージとしては、そんな越後娘の恋。フウ。
この 「 越乃雪 」 、越後の上等のもち米でつくった寒ざらし粉に和三盆糖を加え、ご当地の湿気でねかせたものを配合して型で固めてつくるんだそうですが、実に贅沢な味わいでございました。
さすがの高杉晋作も 「 越乃雪 」 を盆栽にかけた後、コッソリ指をなめたと思うなあ。
ところでこのお菓子さん、日本三名菓のひとつです。金沢 ・ 森八さんの 「 長生殿 」 と ・・・ あとは２説あって、松江 ・ 風流堂さんの 「 山川 」 もしくは博多 ・ 松屋菓子舗さんの 「 鶏卵素麺 」 、で三名菓。長生殿は兼六園を観にいったときにいただきましたが、大変美味しゅうございました。山川と鶏卵素麺も、食べてみたいものであります。鶏卵素麺には 「 素麺に似てますが、お湯はかけないで 」 なんて但し書きがあるとか。ほんとかしら。
なんだか食べてばっかりの今日この頃。夏バテ防止にはやっぱり、甘味ですよ、甘味！ まだまだ行きます！ えいえいおーっ！
2004年8月18日（水）
昨日訪れた服部サンリツ美術館の喫茶室にて、一服のお茶とともにいただいたおやつデス。
向かって左が小布施堂さんの 「 小布施楽雁 」 。
向かって右が桜井甘精堂さんの 「 花逢瀬ひとひら 」 。こちらはキャンディのようにくるくるっと包まれての登場でした。
信州が誇る小布施の老舗２軒。どちらのらくがんも赤豌豆を練り混ぜたものですが、お店のホームページによれば小布施堂さんは特上の栗蜜を、桜井さんは最上級の砂糖に和三盆を加えているのだとか。
となると、徳川三大果の栗の里としては小布施堂さんに軍配？
けれど小布施の古名という 「 逢瀬 」 を菓銘とした桜井さんも、やっぱり素敵だったりして。いやいや、落雁を 「 楽雁 」 とした小布施堂さんだって負けていません。肝心のお味はどちらも香ばしくて、だーりん曰く 「 麦こがしみたい 」 ・・・ ううーん、確かに （ 笑 ） 。素朴な味わいは、甘すぎないところがちかぞう好み。ふたつの大きな違い、といえば噛み心地でしょうか。小布施楽雁は 「 ぽりっ 」 、花逢瀬ひとひらは 「 こりっ 」 ・・・ これってもしかすると、保存の具合によるのかもしれません。
服部さん、ごちそうさまでした。きっとまた、お茶をいただきに参りますね。
追メモ： サンリツ服部美術館の抹茶セットは３５０円。諏訪湖を眺めてのティーブレイク、展示の名品オーラがすさまじいだけに乙なモノです♪
追メモ： ちなみに徳川三大果とは？ 紀州みかんに甲州ぶどう、そして小布施の御献上栗。
2004年8月15日（日）
本日、畠山記念館の夏季展 「 季節の茶道具取り合せ 」 を観て参りました。
雨漏堅手茶碗に黒楽茶碗 ・ 一入作 「 馬たらい 」 、尾形乾山作のゆいほこ香合などは一度拝見したかったものばかり。そんな憧れの逸品がずらりと並んでおりまして、あまりの嬉しさに貧血モノの取り合せでございました。
そんな高まりを静めるべく、お茶券 （ ４００円 ） を買い求めましてフウと一服。２階の展示室では、掛物などを眺めながらお薄がいただけるってご存じでした？
で。
お茶菓子は鶴屋八幡さんのらくがん、朝顔でした。あまりの可愛らしさに、スケッチスケッチ！
畠山記念館、いつ訪れても茶の気が満ち満ちていてダイスキ！ このお茶菓子が、実は美術品鑑賞を超える楽しみのひとつだったりもして。ウフ。
2004年8月14日（土）
先日の歌舞伎フォーラム制作発表の際、おみやげでいただいた曽我煎餅と五郎力餅をいただきました。
小田原の正栄堂さん、ごちそうさま。
曽我煎餅は神奈川県指定銘菓とのこと。ちょっと調べてみたら神奈川県指定銘菓というのは、太平洋戦争中に伝統あるお菓子の製造技術を後世に伝えるため、県が特殊菓子として指定し、原料を特別に配給したことに端を発しているのだとか。正式にスタートしたのは昭和２５年、神奈川県指定銘菓要綱の制定後、第１回の銘菓指定が行われてからだそうですが、いやはや。曽我兄弟にまつわる話うんぬんより、もっと近いところに伝統たることの歴史の重みを感じてしまいましたデス。
五郎力餅は、ネットで引くと鎌倉の権五郎力餅ばかりヒットするんですよね。曽我五郎と 『 暫 』 の鎌倉権五郎のネームバリューの差？ 江戸時代のヒーロー、曽我兄弟はいつからこんなにマイナーになってしまったんでしょう。なんだか寂しいなあ。曽我五郎だって強力 （ ゴウリキ ） だったんですよ、それにイイ男だし （ 花川戸助六、あのカッコいい男の代表だって、実ハ曽我五郎なのですから ） 。ガンバレ、曽我五郎！ 権五郎なんかに負けるな！ なんて気付けばどちらも成田屋さんの十八番ではないですか ・・・ どっちもガンバレ！ 曽我五郎 ＆ 鎌倉権五郎！ はっはっは。
お味は、曽我煎餅はちょいと甘めの瓦焼き。五郎力餅は、ピンクの薄餅に固めの白あんがほくほく。小田原土産にはぴったり、特にお相手が歌舞伎ファンであれば喜ばれること間違いなしでしょう。
2004年8月11日（水）
今日、朝ごはんのあと、だーりんがホワイトデーにくれた樫木の樽のケーキを食べました。じっくり寝かせてあったので、んまあ美味なこと、美味なこと！
向かって左のローランドシングルモルトケーキは、ママンが焼いてくれたケーキをつまみに、結婚を間近に控えた男が昔を懐かしく思い出しているイメージ。１２年熟成モルトを舌の上で転がしながら、ハイスクールじゃずいぶん悪さをしたものさ、なんてフィアンセに語りかけている。
向かって右のアイレイ島シングルモルトケーキは、赤黒く日焼けをした漁師がひとり、海辺の小屋でコーヒーを沸かしながらなんとなく待ちきれず、ポケットのフラスコをグイッとあおっているイメージ。こちらもまた１２年熟成モルト、１２年の時間を想いながら、戸棚から娘の焼いてくれたクッキーを取り出して相好を崩してみたりしている。
樫木の樽、というのは銀座のみゆき通りにある洋菓子屋さんなのですが、ケーキ屋というより酒屋？ スポンジがぐじゅぐじゅになるほど洋酒がどっぷりかかっていて、ひとかけ口に含めば、いい気分になること必定なのです。呑兵衛に甘党はいない、だなんてよくいわれますが、ここのケーキは酒飲みでなければとても食べることはできますまい。考えてみればものすご～く狭いマーケットで勝負をかけているのですが、それでも銀座やデパ地下で変わらぬ人気を誇っているところをみれば、そのおいしさもご想像いただけるのではないかと。
そんなワケで、日も高いうちから酔っ払っちゃったちかぞうです。だーりん、ごちそうさま！ ういーっく。朝から幸せなんだから、もう。ひっく、ひーっく。
2004年7月18日（日）
今日は、ＯＺＯＮＥ１０周年記念イベント 「 夏の大茶会 」 に行ってまいりました。
新宿パークタワーにあるリビングデザインセンターＯＺＯＮＥが送る、世界のお茶を楽しむためのインテリアとティーウェアの展示会。買茶会あり、陶器作家さんのギャラリーあり、なかなかに愉しめました。
が。
ひとつコレはどうよ？ といったモノがありまして。
キヤツの正式名称はたしか ・・・ 和茶カフェ。
この和茶カフェ。バーミックスに似たミキサー仕掛けで、先っちょに小ちゃなお茶筅が付いております。売り子さんによればスイッチをオンにすれば手間ヒマかけず、あっという間においしいお茶がたつんですって。なんとまあ、便利なこと！
でも ・・・ ここまで省力化してしまってよいものやら？
茶筅ロボで省きたかった力って、一体ナンの力なのでしょう？
なんてティーバックでお紅茶を入れたり、ときにはインスタントコーヒーを飲んだりしているちかぞうが言えるこっちゃないかしらん。でもせめて大切な人にお茶を出してあげるときは、しっかり 「 暇つぶし 」 した一杯を差し上げたいものであります。
2004年7月7日（水）
ことし、東京上空では織姫さまと彦星さまがデートできたはず。ああ、うれしい。
さて。
そんなワケで本日甥っ子と七夕さまをするのに、手土産に榮太樓さんの 「 七夕さま 」 をもってゆきました。ミニミニの七夕菓子が５つ入って、なんてキュートなこと！
吉信さんとか、虎やさんとか、いろいろ覗いたけれど、ことしは榮太樓さんがピカイチでした。
ただナニが口惜しいって、ちかぞう、コレ食べはぐったんです。
くっそー。
自分用にも買っておけばよかった。嗚呼、嗚呼、来年こそ！
2004年7月6日（火）
らくがん、というお菓子があります。
森八さんの長生殿、虎屋さんの推古、両口屋是清さんの二人静。鶴屋吉信さんの季節のお干菓子も素敵 ・・・ お気に入りをあげればキリがないかしらん。
何故に、今日はいきなり 「 らくがん 」 なのでしょう？
というのも昨日、お茶のお稽古帰りに先生に呼び止められまして。
「 この前、中国七弦琴のコンサートに行ったら 『 平沙落雁 』 というとっても美しい曲があって。落ちてゆく雁の様子がぱーっと目の前に広がるようで、感激したの 」
お稽古仲間のあいだでもわたしの中国好きは知られているところなので、こういったお話はたまにあるのです。
そして先生が続けておっしゃるには。
「 ところでね、お菓子のらくがんってどうして落雁っていうのかしら。不思議に思ってしまって。ちかぞうさん、ご存じ？ 」
いえいえもちろん、知るはずもなく。
そんなワケで調べてみました、らくがんの謂れ。
★ らくがんとは？：
中国元代の 「 ハルウェー （ 哈耳尾 ） 」 という回教徒の食べ物が中原に伝わり、明代には 「 軟落甘 （ なんらくかん ） 」 という菓子になったといわれる。日本にもたらされたのは室町時代と考えられ 「 軟落甘 」 が 「 らくがん 」 に転じたとされる。
★ ではナゼ落雁？：
往時、らくがんは木枠のなかに胡麻をまき、その上に砂糖と穀物の粉 （ もち米など ） を練った生地を入れて押し固めて作っていた。できあがりを枠から逆さにあけたときの景色が白い生地の上に胡麻が転々と映え、近江八景の堅田落雁の情景に似ていたことから 「 落雁 」 と称されるようになった。
（ これには諸説あり。後陽成天皇が献上されたらくがんを気に入り 「 白山の雪より高き菓子の名は四方の千里に落つる雁かな 」 と詠んだから、という説もある ）
★ 近江八景？ 堅田落雁？：
中国北宋の頃に成立した画題 「 瀟湘八景 」 に倣い、琵琶湖周辺の８つの風景を描いたもの。瀟湘八景とは中国湖南省にある洞庭湖の南、 瀟水と湘水という２つの川の流れるあたりの情景を四季、四時によって８つ選び取ったものである。
堅田落雁とは近江八景のひとつで、干潟に舞い降りてくる雁のようすを描いたもの。、瀟湘八景のうち、平沙落雁に倣ったものである。
わーおっ！
そうなのです、つながったのです。先生がコンサートで聴いたという 「 平沙落雁 」 も、瀟湘八景に題材を求めたものでしょう？ 和菓子と七弦琴の調べが、まさかこんな風につながっているだなんて。
小さな小さな砂糖菓子に秘められた物語。夏の宵に古琴に耳を傾けながら、ほろ～りとろける甘さに身をまかせてみたくなりました。
2004年6月25日（金）
なんだか、バックナンバーでリシャールと並んでいると
「 ギョーザ 」
ってちょっと洒落たお料理に見えるから不思議。
「 ポーランド北方地方の郷土料理なんですよ 」
とかなんとか言われたら信じてしまいそう。
なんて前置きはともかく。
おととい、だーりんが作ってくれました。
「 セロリと鶏肉のギョーザ 」
つくり方： セロリのみじん切りと鶏肉のミンチ （ だーりんはその日特売だった胸肉をぺちぺちミンチにしてました ） を混ぜて、ギョーザの皮で包みマス。あとは焼くなり、煮るなり、ご自由に。
薄皮で水ギョーザにすると、きれいだったし、お味もさっぱり。ちかぞう好みの仕上がりでした。
ごちそうさまでした！ おいしい食卓は、食べすぎ注意！
追メモ：
あと、わたしのオススメは 「 きゅうりのギョーザ 」 。
北京留学中に中国人の友人がつくってくれたのですが、夏向き！ ビールごくごく！ きゅうりファンにはたまらんのデス。
2004年6月24日（木）
ああ、運命の出会い。
このあいだ、華道家のカリヤザキ氏がテレビでおすすめしていた
「 リシャール 」 のチョコレート。
いつもメディアなんてろくすっぽ信じないわたしが、お店に足を運んでしまったのはやっぱり神さまのお導きだったのかしら？
その日、わたしは〆切が迫っても筆が進まず、それはそれは機嫌が悪かった。髪の毛の生え際がチリチリして、そよ風が吹いてもイライラが募るほどだった。心臓から全身にムシャクシャの素が送り込まれているんじゃないかと思うくらい、見るもの触るもの、みんなに当り散らしていた。
数日前、たまたま銀座で買った茶色の小粒。買ったはいいけれどすぐに食べる気にもなれず、ジップロックでくるんで冷蔵庫にしまってあった。
あんまり原稿が書けないので、ひとつ口に入れてみた。
「 あ 」
いきなり世界がバラ色になった。食いしん坊のちかぞうにとっても、こんなのはじめての経験だった。
お口のなかでとろけるチョコレート。とろけちゃったら、羽衣をとられてお空に帰れなくなった天女ってこんな気持ちだったかも、なんて思った。
「 リシャール 」 の ミクロ クール。
和光のチョコレートショップ 「 ルショワ 」 のマカロン ＆ ガトーショコラに匹敵するチョコレートに、出会ってしまいました。
ああ、幸せ。
カリヤザキさん、ありがとう！！！
追メモ：
リシャール
東京都中央区銀座７－７－１２ ０３（５５３７）３０８８
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